Sposób na przejedzenie

Święta, imieniny, wesela, uroczystości rodzinne – wszystko to stanowi nie lada pokusę kończącą się w wielu przypadkach przejedzeniem się. Nie każdy bowiem jest w stanie odmówić sobie kolejnego kawałka smacznego ciasta czy pysznej potrawy, która sama rozpływa się w ustach. A efekt? Ból brzucha i trudności w poruszaniu się. Jak pomóc sobie po przejedzeniu się?

Jeśli nie potrafimy powiedzieć sobie „nie” i w porę zaprzestać jedzenia, w naszej kuchni nie powinno zabraknąć przypraw, które nie tylko poprawiają smak dań, ale również wykazują właściwości lecznicze.
Przez mistrzów kuchni cenione są za ich walory smakowe, przez dietetyków z kolei za korzystny wpływ na procesy trawienia. Przyprawy sprawiają, że dania stają się lżejsze a tym samym usprawnia się proces przemiany materii, co ułatwia utrzymanie ładnej sylwetki. Ze względu na ten fakt, przyprawy warto dodawać do sałatek, surówek, mięs czy zup.

Smak i aromat przypraw

Niektóre przyprawy i zioła, głównie ostre, pobudzają żołądek do wydzielania kwasu, dlatego zrezygnować powinny z nich osoby z wrażliwym żołądkiem, cierpiące na zgagę, refluks przełykowo-żołądkowy.
Wiele ziół i przypraw można hodować w ogródku czy na domowym parapecie. Należą do nich między innymi bazylia, oregano, koper, mięta. Pamiętać należy, że rośliny te lubią miejsce nasłonecznione, nie lubią przesuszenia.
Zebrane, ususzone zioła przechowywać należy w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w płóciennej lub papierowej torbie, zamkniętym słoiku lub pojemniku.
Sięganie po zioła i przyprawy wymaga wprawy i wiedzy, bowiem ważny jest zarówno rodzaj, jak i sama ich ilość. Warto jednak eksperymentować i zdobywać doświadczenie, bowiem przyprawy i zioła potrafią odmienić smak potrawy i uczynić je lżej strawnymi.

Warzywa – przyprawy
W wielu ogródkach rosną warzywa będące doskonałymi przyprawami. Do tej grupy należy między innymi koper, pietruszka czy chilli.
Koper działa wiatropędnie, łagodzi wzdęcia, pobudza wydzielanie soków trawiennych. Zmiękcza napięcie mięśni gładkich jelit oraz przewodów żółciowych.
Idealna przyprawa do sałatek, surówek, ziemniaków, twarożku, ogórków kiszonych, zup i sosów.
Pietruszka sprawdza się w leczeniu niestrawności i wzdęć. Szerokie zastosowania w kuchni pozwala na sięganie po pietruszkę bardzo często.
Chilli to przyprawa ostra, wobec czego nie należy stosować jej zbyt często i w dużych ilościach. Poprawia trawienie, zwiększa wydzielanie soków żołądkowych.

Przyprawy ziołowe
Zioła stanowią pokaźną grupę produktów wartych posiadania i stosowania.
Bazylia – pobudza wydzielanie kwasów żołądkowych, usprawnia pracę jelit, działa wiatropędnie, łagodzi i zapobiega wzdęciom. Korzenny smak i aromat doskonale współgra z sałatkami, zwłaszcza tymi, w których znajdują się pomidory, a także z sosami, zupami i potrawami mięsnymi.
Oregano – działa przeciwskurczowo, moczopędnie, łagodzi wzdęcia i ból żołądka. Przyprawa ta poprawia smak warzyw, ryb oraz serów. Stanowi także ważny składnik pizzy oraz spaghetti.
Estragon – usprawnia pracę przewodu pokarmowego, pobudza wydzielanie żółci. Doskonały przy wzdęciach i braku apetytu. Świetna przyprawa do sałatek, potraw mięsnych i warzywnych.
Cząber – poprawia trawienie i wydzielanie soków żołądkowych. Działa wiatropędnie, hamuje wzdęcia, reguluje pracę jelit. Wykorzystywany do potraw mięsnych, sosów oraz zup.
Kminek – przyprawa sprawdzająca się w leczeniu zaburzeń trawiennych, wzdęć, bólu brzucha, kłopotów z wypróżnianiem. Działa przeciwskurczowo, reguluje pracę jelit. Zaleca się dodawanie kminku do kapusty. Znajduje swoje zastosowanie w pieczywie, słonych ciastach, zupach, potrawach mięsnych oraz w sałatkach.
Lubczyk – pobudza wydzielanie soków żołądkowych, zapobiega wzdęciom, działa moczopędnie. Doskonały do zup, przede wszystkim do rosołu a także potraw mięsnych, ryb, sałatek.
Majeranek – działa wiatropędnie, łagodzi nieżyt żołądka i jelit. Poprawia trawienie, wydzielanie żółci, przyspiesza przemianę materii. Stosowany do potraw z roślin strączkowych, grzybów, potraw mięsnych.
Mięta – ułatwia trawienie, łagodzi napięcie mięśni jelit i dróg żółciowych, działa wiatropędnie, orzeźwia. Wykorzystywana do herbatek ziołowych, sałatek, mięs, sosów, twarożku.
Melisa – uspokaja, reguluje pracę jelit i żołądka. Herbatka z melisy zalecana jest po zjedzeniu zbyt obfitego posiłku.
Część z tych składników znajdziesz w produkcie Bioxyn.

Przyprawy korzenne
Istnieje też grupa przypraw o aromacie korzennym. Należą do nich między innymi:
Anyż – łagodzi wzdęcia, kolkę jelitową, reguluje pracę gruczołów trawiennych. Stosowany jest do pieczywa oraz napojów.
Imbir – łagodzi wzdęcia, ułatwia trawienie, chroni przed zakażeniami układu pokarmowego. Wykorzystywany do napojów i potraw o słodkim i słonym smaku.
Cynamon – stosowany przy wzdęciach, biegunce i niestrawności. Doskonały dodatek do ciast, deserów i innych słodkich potraw.
Kardamon – hamuje wymioty, łagodzi niestrawność. Stosowany do potraw z ryżu, ciast oraz napojów, w tym do kawy.
Pieprz czarny – usprawnia wydzielanie soków trawiennych, przyspiesza przemianę materii, łagodzi wzdęcia, zapobiega zaparciom.
Ziele angielskie – wspomaga trawienie, hamuje biegunkę, łagodzi zaburzenia żołądkowe.

Przyprawy i zioła stanowią naturalne lekarstwo na wiele dolegliwości. Warto o tym pamiętać sięgając po nie celem poprawy smaku i aromatu przygotowywanego dania oraz działając zapobiegawczo, bowiem jak powszechnie wiadomo lepiej zapobiegać niż leczyć.

Polecane:

Sliminazer | Apetistin | Bioxyn Opinie

Skomentuj jako pierwszy “Sposób na przejedzenie”