Zupa krem z kalafiora

Na zimowe dni szczególnie polecam różnego rodzaju zupy, którą potrafią świetnie rozgrzać organizm. Tym, którzy nie lubią się przemęczać podczas gotowania proponuję np. zupę kalafiorową Frosty bo dzięki niej nie musicie dzielić kalafiora na różyczki ani martwić się o włoszczyznę, którą także znajdziecie w tej zupie. Poza tym ser pleśniowy nadaje tej zupie wspaniały, wykwintny smak i dlatego jest świetnym pomysłem na przystawkę.

Potrzebne składniki:

  • 1 opakowanie zupy kalafiorowej Frosty
  • mała kostka sera pleśniowego np. Roquefort
  • 2 skrzydełka
  • około 1 szklanka mleka
  • 1/3 pęczka szczypiorku
  • zioła i przyprawy (sól, pieprz, 1 liść laurowy, ziele angielskie)


Do garnka wlewamy około pół litra wody (2 szklanki). Skrzydełka oczyszczamy, myjemy, wkładamy do garnka i gotujemy. Gdy bulion mięsny będzie gotowy, wyjmujemy skrzydełka, wlewamy mleko oraz wrzucamy zupę kalafiorową. Dodajemy liść laurowy oraz 2-3 ziarna ziela angielskiego. Całość gotujemy przez około 20-30 minut aż warzywa w zupie będą miękkie. W tym czasie kruszymy ser pleśniowy (około 1 łyżka stołowa pokruszonego sera) i pod koniec gotowania wrzucamy do zupy.

Zupę zestawiamy z ognia i wyławiamy liść laurowy oraz ziarna ziela angielskiego. Zupę miksujemy za pomocą blendera a następnie przecieramy przez geste sito i nalewamy do miseczek. Szczypiorek płuczemy, drobno siekamy i posypujemy nim każdą porcje.

Smacznego!

Detosil na odchudzanie