Tagliatelle z łososiem i awokado na odchudzanie i detoksykację organizmu

Nigdy nie ukrywałam, że tagliatelle jest moim ulubionym makaronem, który lubię łączyć z lekkimi sosami. Dzisiejszy przepis jest banalnie prosty więc jest to świetna propozycja dla mężczyzn szykujących pyszną kolację dla swojej wybranki lub po prostu jeśli szykujecie obiad czy kolację na szybko a chcecie przyrządzić coś innego niż na co dzień. Takie szybkie danie może nas nie raz uratować gdy nagle zjawiają się znajomi a smak… nieziemski.
  • Potrzebne składniki:
  • 250 g makaronu tagliatelle
  • 100 g łososia wędzonego
  • 1 awokado
  • około 100 ml śmietany 18%
  • pół pęczka natki pietruszki
  • mała kostka pikantnego sera żółtego typu parmezan
  • pół cytryny
  • pół pomarańczy
  • przyprawy (pieprz, gałka muszkatołowa)
Wędzonego łososia kroimy na kawałki i przekładamy do miseczki. Awokado obieramy ze skórki, usuwamy pestkę, kroimy w kostkę i dodajemy do wędzonego łososia. Łososia i awokado skrapiamy sokiem z połowy cytryny oraz sokiem z połowy pomarańczy. Całość dobrze mieszamy i odstawiamy na co najmniej kilka minut w chłodne miejsce. W tym czasie drobno siekamy natkę pietruszki, żółty ser ścieramy na tarce oraz ścieramy także skórkę z połowy pomarańczy. Makaron gotujemy al dente według wskazówek umieszczonych na opakowaniu. Na głęboką patelnię nalewamy śmietanę i ją podgrzewamy. Gdy śmietana będzie już ciepła dodajemy łososia z awokado, doprawiamy do smaku pieprzem i gałką muszkatołową i całość mieszamy i podgrzewamy przez około 2 minuty. Tuż przed podaniem sos posypujemy natką pietruszki i parmezanem i mieszamy. Makaron dobrze odcedzamy i za pomocą widelca na talerzu układamy z niego gniazdo. Gotowy sos nakładamy w środek gniazda a całość posypujemy startą skórką pomarańczową. Danie podajemy z ćwiartką cytryny, którą można dodatkowo pokropić potrawę. Smacznego!